Frokost hos Kähler Spisesalon

Glæd dig til at sætte tænderne i Kählers prisvindende smørrebrød, fyldige salater og overdådige delikatesser.

Kähler’s smørrebrød

Alle dage fra kl. 11:30

Pris pr. stk. smørrebrød · 79 kr. / Pris for 3 stk. på samme tallerken · 200 kr.

Kähler kærlighed
Saltet torsk rørt med knuste kartofler og rapsolie fra Ærø. Pyntet med råkost af pink grape, fennikel og køkkenchefens stjerneanismayonnaise.

Vesterhavsvandring
Lufttørret skinke fra Fanø og delikat prisvindende høost på brød smurt med rygeostcreme. Hertil et lunt, pocheret æg og salturt fra marsken.

Himmelsk hønsesalat
Hønsesalat med kød fra saftige hanekyllinger i selskab med syltede blommer og toppet med tørret blommestøv.

Ged i urtebed
Rørt gedefriskost med Kählers variation over rødbeder og hertil friske, grønne krydderurter.

Hilsen fra havet
Fisketerrine med skaldyr, ærtesalat, syltet og brændt agurk og dekorative ærteskud.

Årets Sild 2017
Kählers prisvindende, marinerede sild med ramsløg, sprød malt, skalotteløg og røget silderogn.

Gris på gaflen
Marineret gris af den allerbedste slags og i smagfuldt selskab med fermenteret kål.

Stærk som en okse
Sprængt kalvelårtunge med tyttebær, peberrods-mayo, frisk peberrod og bagte løgskaller.

Aarhus 2017
Fejr kulturåret med Kählers helt særlige Aarhus 2017-smørrebrød, der er en nyfortolkning af ‘brændende kærlighed’.

Kählers søndagssæt

Hver søndag fra kl. 11:30

Smørrebrød og kolde drikke
2 stk. valgfri smørrebrød på samme tallerken samt en øl, vand eller et glas vin.
200 kr. 

Salater & delikatesser

Alle dage fra kl. 11:30

Tomatsalt med feta
Frisséslat med et udvalg af sæsonens tomater, grillet squash, fetaost, basilikum, pinjekerner og reduceret balsamico.
109 kr.

Spinatsalat med æg
Spinatblade vendt med bønner, ristede mandler og syltet chili. Hertil et pocheret æg og den lækreste soyadressing.
109 kr.

Pil-selv-rejer
Smagfulde pil-selv-rejer med chili-mayo, aioli og sprødt brød.
149 kr.

Ost & charcuterie

Alle dage fra kl. 11:30

Kählers delikatessefad
Nyd lækre pølser, udsøgt charcuterie og gode oste sammensat med øje og smag for sæsonens bedste råvarer.
165 kr.

Kählers ostefad
Fem delikate oste valgt for deres individuelle smag, aroma og konsistens.
165 kr.