Frokost hos Kähler Spisesalon

Glæd dig til at sætte tænderne i Kählers prisvindende smørrebrød, fyldige salater og overdådige delikatesser.

Kähler’s smørrebrød

Alle hverdage fra kl. 11:30, lørdag fra kl. 11:00 og søndag og helligdage fra kl. 12:00  

Pris pr. stk. smørrebrød · 79 kr. / Pris for 3 stk. på samme tallerken · 200 kr.

Kähler kærlighed
Saltet torsk rørt med knuste kartofler og rapsolie fra Ærø. Pyntet med råkost af pink grape, fennikel og køkkenchefens stjerneanismayonnaise.

Vesterhavsvandring
Lufttørret skinke fra Fanø og delikat prisvindende høost på brød smurt med rygeostcreme. Hertil et lunt, pocheret æg og salturt fra marsken.

Himmelsk hønsesalat
Kählers populære hønsesalat af det møreste kød fra saftige hanekyllinger. Serveret i smagfuldt selskab med syltede rabarber og ramsløg.

En heldig kartoffel
Kählers smagfulde kartoffelsalat af skønne kartofler, serveret med rå og ristede løg, sprøde kartoffelchips og frisk karse.

Frøken himmelblå
Fantastisk blå ost på sprødt og smørristet rugbrød med selleri, saftigt æble og køkkenchefens valnød-cider-vinaigrette.

Gris på gaflen
Dansk gris i godt selskab med Kählers estragon-mayonnaise, grillet og syltet kål og marinerede nødder.

Råt & godt
Den klassiske tatar i ny fortolkning: Tatar af det fineste oksekød rørt sammen med tatarsauce og syltet chili og serveret med salte peanuts og et drys af frisk, grøn koriander.

Håndpillede rejer
Kählers grillede og syltede hvide asparges i skøn harmoni med håndpillede rejer og hollandaise-mayonnaise.

Aarhus 2017
Fejr kulturåret med Kählers helt særlige Aarhus 2017-smørrebrød, der er en nyfortolkning af ‘brændende kærlighed’.

Kählers søndagssæt

Hver søndag fra kl. 11.30

Smørrebrød og kolde drikke
2 stk. valgfri smørrebrød på samme tallerken samt en øl, vand eller et glas vin.
200 kr. 

Salater & delikatesser

Alle dage fra kl. 11.30

Laksesalat
Feldsalat med varmrøget laks, nye kartofler, sukkerærter, sprød malt og avocado-dressing.
109 kr.

Bulgursalat
Bulgur med cherrytomater, grøn peber, ruccola, valnødder og valnød-vinaigrette.
109 kr.

Pil-selv-rejer
Smagfulde pil-selv-rejer med chili-mayo, aioli og sprødt brød.
149 kr.

Ost & charcuterie

Alle dage fra kl. 11.30

Kählers delikatessefad
Nyd lækre pølser, udsøgt charcuterie og gode oste sammensat med øje og smag for sæsonens bedste råvarer.
165 kr.

Kählers ostefad
Fem delikate oste valgt for deres individuelle smag, aroma og konsistens.
165 kr.