Frokost hos Spisesalon

Glæd dig til at sætte tænderne i Spisesalonens prisvindende smørrebrød, fyldige salater og overdådige delikatesser.

Spisesalonens smørrebrød

Alle dage fra kl. 11:30

Pris pr. stk. smørrebrød · kr. 85 / Pris for 3 stk. på samme tallerken · 225 kr.

Himmelsk Hønsesalat / 85 kr.
Hønsesalat med kød fra saftige kyllinger, sprøde jordskokkechips, syltede æbler og frisk kørvel.

Kalv det kærlighed / 95 kr.
Nænsomt tilberedt pighvar med sprøde kalvekæber, rimmet porre og løvstikkecreme. 

Frisk fra havet / 85 kr.
Sprødstegt rødspættefilet med marineret fennikel og urtecreme.

Oksen i det grønne / 85 kr.
Marineret ribeye med estragonmayo, aspargesbroccoli, ristede løg og løgremoulade.

Gris på gaflen / 85 kr.
Rillette af gris med grov sennep, hybencreme, syltede rødløg og sprøde svær.

Ægge så ringe endda / 85 kr. 
Smilende æg og håndpillede rejer med hjemmerørt citronmayonnaise, hjertesalat og karse.

Laber laks / 95 kr. 
Gravad laks med krydderier, syltet græskar, rævesauce og frisk dild.

Er der ost, er der fest / 95 kr.
Gnalling fra Arla Unika på smørristet rugbrød med aromatisk kvæde, saltede nødder og frisk pære.

 

 


Spisesalonens frokostmenu

Mandag – fredag kl. 11:30 – 17.00

• 2 stk. smørrebrød efter kokkens valg (serveres på samme tallerken)
• En øl, en vand eller et glas vin.
• En valgfri kage og en valgfri kaffe. Se udvalget her
299 kr. 

Spisesalonens søndagssæt

Hver søndag fra kl. 11:30

Smørrebrød og kolde drikke
2 stk. smørrebrød på samme tallerken samt en øl, vand eller et glas vin.
210 kr. 

Salater & delikatesser

Alle dage fra kl. 11:30

Suppe
Cremet jordskokkesuppe med årstidens grønt, sylt og sprød torsk.
129 kr.

Salat
Spisesalonens ’Cæsar salat’ med sprød kylling, avocado, romainesalat og høvlet parmesan. Fås også vegetarisk (uden kylling) eller med røget kryddermakrel.
129 kr. 

Tatar
Tatar af kalv med Karl Johan-creme, sprøde tuille af malt og svampe samt ristet briochebrød.
129 kr. 

Ostetallerken
Seks forskellige slags oste fra Grand Fromage og Arla Unika med hjemmebagt knækbrød og kompot.
129 kr.